Beslenme

Tüm canlılar biyomolekül adıyla anılan birtakım organik maddelerden oluşmaktadır. Bunlardan biri olan protein vü­cudumuzun yaklaşık %12′sini oluşturmaktadır. Proteinlerin ana görevi yeni doku yapma, do­kuları onarma, günlük aşınmaları önlemedir.

Proteinler yaşamamız için gerekli ve açlığımızı giderir. Vücutta sayılamayacak kadar çok gö­revleri vardır. Bunladan bazıları ise enerji sağ­lanmasında yardımcı hormon ve enzimleri yap­mak, besinlerin sindirilmesi, vücudun asit dengesinin sağlanması, kanın pıhtılaşmasına yardım, mikrop ve hastalıklarla savaşmak için vücuda antikor getirmek olarak sıralanabilir.

Proteinler et, tavuk, balık, sakatat, süt, peynir, yer fistığı, yoğurt, yumurta, soya fasulyesi, ku­ru fasulye, findik, fıstık, badem, buğday unu, ceviz, tahıl, lahana ve patateste bulunur. Yu­murta ve süt en iyi protein kaynaklandır. Tahıl­larda da buğday özünde protein fazladır.

Özellikle kış aylarında günlerin kısalması ile güneşi göremeden günün geçtiğini ifade eden doktorlar şöyle konuştu. Güneş insanlar üzerinde fiziksel ve ruhsal açıdan olumlu etkilere sahiptir. Kendine güven, iyimserlik, sosyal ilişki kurmada kolaylık ve mutluluk duyguları verir.

Kış aylarında hayvanlarda kış uykusu ihtiyacı doğuran yalnız kalma, uyku hali gibi belirtiler, aslında normal olarak hepimizde bir parça duygusal sakinlik, daha fazla uyku ihtiyacı, karamsarlık biçiminde görülebilmektedir. Bu durum aynı zamanda kişilerin bulaşıcı hastalıklara olan direncinide zayıflatarak daha sık ve daha ağır hastalanmalarına neden olmaktadır.

Sebebi kesin olarak bilinmemekle birlikte, güneş ışığının insan vücudunda önemli etkileri olduğunu anlatan doktorlar vücudun kendisini bu ışığa göre içinde bir saat varmış gibi çalışmalarını düzenlediğini ifade etti….

Beslenme uzmanları geceleri yemek yemeyi kesin kilolarla vedalaşın diyerek yüzyılın keşfini yaptılar. Yaptılarda bana göre gece kuşlarını atladılar. Bütün genellemeler yanlıştır. Bu yaptığımda dahil diye bir söz varya hani gece çalışmak zorunda olan öğrenciler, sanatçılar, nöbetçi doktorlar, hemşireler, kısacası gece vardiyası yapan emekçiler istisna tutulmalıydı bence.

Öğrenme faaliyetinden sonra yapılacak en iyi eylemin yatıp uyumak olduğu gibi bir bilgi kalmış aklımda. Böylece bilgiler daha uzun süre tutulabiliyormuş bilgi bankasında. Öyleyse gece çalışanlar ihtiyaçları olan enerjiyi ve moral desteği nereden sağlayacaklar. Mesela taze demlenmiş çayın yanına bir iki kepekli bisküvi çok mudur fizik problemleriyle boğuşan bir beden için.

Yeterince iyi ve dengeli beslenen bireylerin yorucu çalışma temposuna ve uykusuzluğa karşı daha dayanıklı…

Beslenme alışkanlıklarına bağlı kanserlerin başında meme kolon ve mide kanserlerinin geldiğini kaydeden doktorlar kanserin dünyada ve Türkiye’de yetişkinlerde ölüm nedenleri arasında 2. sırada olduğunu bildirdi. Doktor yazısında şunları kaydetti.

Eğer beslenme alışkanlıkları düzeltilip enerji dengesine uygun beslenme alışkanlığı sağlanırsa fiziksel aktivite de fazlalaştırılırsa sadece şişmanlık değil şişmanlığın tedavisi için yapılan harcamalar da büyük ölçüde azalabilir. Sağlıklı beslenme alışkanlığı ve egzersiz sağlığın korunması ve geliştirilmesi için çok önemlidir.

Türkiye’de beslenmeye bağlı kronik hastalıklardan şeker ve kemik erimesinin görülme sıklığının da giderek arttığına işaret eden doktorlar şeker hastalığının son 5 yılda erkeklerde yüzde 25 kadınlarda yüzde 14 oranında arttığını ifade etti.

Sağlıklı beslenme için doğal olarak içerdikleri fizyolojik aktif bileşenler ile sağlıklı beslenmeye…

Şeker katkısısız çiğnenebilir. Lif bakımından zengin olan kuru meyveler tatlı ihtiyacınızı kolaylıkla gidericidir. Bu gün boyu kendinizi tok hissetmenize yardımcı olacaktır. Bir fincanın üçte biri kadar olan kuru kayısının kalori değeri 150 kaloriden azdır. Kuru kayısı hem son derece besleyicidir. Hemde potasyum içeriği bakımından çok zengindir.

Kuru kayısı lif içerdiği için sindirim şikayetlerine karşı iyi gelir. Stresi ve kansızlığı giderir. Lifli besinlerin kan şekerinin dengeli yükselmesini sağladıkları zararlı maddelerin bağırsakta kalma süresini kısalttıkları için kanserden korunma kousunda yararlı oldukları bilinmektedir

Kuru kayısının faydaları: Kuru kayısı besleyici ve potasyum açısından çok zengindir. Kayısı kurusu sindirim sorunlarına iyi gelir. İçerdiği A vitamini akne gibi cilt bozukluklarını önler. Büyümeye yardımcıdır. Görme fonksiyonlarını güçlendirir. Şeker…

Zayıflama adına uygulanan diyet listeleri aç kalarak yaşamanız geriktiği anlamına gelmiyor. Kesinlikle açlık halinin kilo verdiğini düşünerek kilo vermemeye çalışılmamalı.

Diyet proğramları uygulandığında beslenme ihtiyacını karşılayarak tokluk hissini sağlayan diyet listeleri kişisel özelliklerinize göre ayarlandığı takdirde ancak yarar sağlayabilir.

Düzenli bir beslenme tarzıyla sık aralıklarla beslenmek bir sonraki öğüne daha tok başlamayı sağladığından daha az yemek yemeyi sağlayacaktır.

Açlık duygusu bastırıldığında diyet yapmak daha kolay bir hale gelecek bu durumda kilo vermek için yaptığınız zayıflama egzersizlerine daha özen gösterebileceksiniz.

Kilo sorunu olan kişiler mutlaka uzman kişilerden destek alarak kendisi için en uygun zayıflama tekniğinin tesbit edilmesini sağlamalıdır.

Sağlığımızı risk altına sokabilecek uyglamalardan kesinlikle kaçınılmalı ve daha fazla sağlığımza dikkat etmemiz gerekir.

Metabolizmayı mutlu edecek yiyecekler tüketmek, doğru alışveriş yapmak, lezzetli yemekler için doğru baharatı doğru miktarda kullanmak ve çatal hırsızı olmamak ideal kiloya ulaşmada ve o kiloyu korumada son derece etkili.

Diyetisyen berrin yiğit mesleği kilo kontrolü olan diyetisyenlerin bu kuralları özenle uyguladıklarını söylüyor. Berrin yiğit diyetisyen gibi beslenmenin temel kurallarını 10 başlık altında şöyle sıralıyor.

Dengeli ama değişken kahvaltılarla güne başlayın: Kahvaltı günün en vazgeçilmez öğünü. Yeterli, dengeli, çeşitli bir mönüyle güne başlamanın altın kuralı ise uyanır uyanmaz en geç 1 saat içinde kahvaltı yapmak. Buradaki önemli nokta ise bir gün tam tahıl ekmek ve peynirle klasik kahvaltı yapıyorsanız diğer gün meyveli yulaf karışımları tüketmeniz gerektiğidir.

Kahvaltıya geçmeden ılık limon dilimli…

Annenin gebelik boyunca yeterli ve dengeli beslenmesi gereklidir. Tüm gebelik boyunca alınması gereken kilo 11-13 kg.dır. Bunun üzerinde alınacak kilolar doğum ve loğusalıktan sonra size gebeliğinizin hediyesi olarak kalacaktır. Gebelik sırasında gereksinim duyduğunuz kalori miktarında da bir miktar artış söz konusudur. Ancak bu artış hiçbir zaman aşırı yemenizi gerektirecek kadar değildir.

Gebe olan ile olmayan kadınlar arasındaki kalori gereksinimi farkı sadece 300 kaloridir ve bu her öğünde 1-2 kaşık fazla yenilerek karşılanabilecek bir farktır. Gebelikte ilk üç ayda 0,5-1 kg, sonraki aylarda ise ortalama 1.5-2.0 kg, ağırlık kazanması uygundur. Eğer, dengeli ve yeterli beslenme alışkanlığı edinilirse zaten gebelikte alınması gereken kilolar düzenli olarak alınır.

Gebelikte alınan kiloların ancak üçte…

Balıkların gerek beslenme ve gerekse zayıflama açı­rından, etlere nazaran üstünlükleri vardır. Balıkların cinsleri ne olursa olsun 100 gra­mında 18 ile 22 gram arasında protein vardır.

Ancak ba­lıklar arasında yağ oranı çok değişir. Yağlı balıklarda 20 ile 25 grama kadar çıkan yağ az yağlılarda 1 ile 5 grama kadar düşer. Besin değeri açısından aynı miktar ağırlıkta ba­lıklarla etleri karşılaştıracak olursak.

Balıklarda kalori daha düşüktür. Ancak fazla yağlı balıklar hariç. Balıkların sindirimi çok daha kolaydır. Özel­likle yağsız balıklarda. Balıklarda protein miktarı hemen hemen aynı­dır. Balıklar kanda kolesterin seviyesini düşürür.

Böylece damar sertliği arterioskleroz olanlara tavsi­ye edilir. Etlere nazaran balıklar bol fosfor ve iyot kay­nağıdır. Ayrıca balıklarda A, D ve B vitaminleri bu­lunur….

Merhaba arkadaşlar bu yazımızda siyah turpun ne faydaları varmış onu öğreneceğiz. Hepinize sağlıklı günler dilerim. Turpun yenilen kısmı köküdür.

Siyah turpun içinde bulunan maddeler: Kükürt esansı, B1 ve C vitaminleridir.

Siyah turpun faydaları: Safra kesesinin boşalmasını kolaylaştırır. Akciğerleri kuvvetlendirir. Karaciğer hücrelerini uyarır. Diş etlerinin kanama sını önler. İştah açar ve hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürür ve sinir sistemini dinlendirir.

Siyah turp nerelerde kullanılır: Safra kesesi iltihapları ve taşlarında, hazımsızlıkta, Karaciğer yetersizliğinde, müzmin bronşitlerde, astım, boğmaca, romatizma allerji ve ekzama hastalıklarında kullanılır. Turp doğrudan doğruya yenildiği gibi suyu çıkarılarak içilebilir.