Beslenme uzmanları geceleri yemek yemeyi kesin kilolarla vedalaşın diyerek yüzyılın keşfini yaptılar. Yaptılarda bana göre gece kuşlarını atladılar. Bütün genellemeler yanlıştır. Bu yaptığımda dahil diye bir söz varya hani gece çalışmak zorunda olan öğrenciler, sanatçılar, nöbetçi doktorlar, hemşireler, kısacası gece vardiyası yapan emekçiler istisna tutulmalıydı bence.
Öğrenme faaliyetinden sonra yapılacak en iyi eylemin yatıp uyumak olduğu gibi bir bilgi kalmış aklımda. Böylece bilgiler daha uzun süre tutulabiliyormuş bilgi bankasında. Öyleyse gece çalışanlar ihtiyaçları olan enerjiyi ve moral desteği nereden sağlayacaklar. Mesela taze demlenmiş çayın yanına bir iki kepekli bisküvi çok mudur fizik problemleriyle boğuşan bir beden için.
Yeterince iyi ve dengeli beslenen bireylerin yorucu çalışma temposuna ve uykusuzluğa karşı daha dayanıklı olduğunu duymuştum. O halde doğru soru gece çalışmak zorunda isem nasıl beslenmeliyim olmalı. Bir bardak az yağlı sütün üzerine azıcık tarçın serpip içsek iyi olma mı. Şekliyle şemaliyle bile beyne benzeyen üç dört cevizin ne gibi bir zararı olabilir ki gece kuşuna.
Yada uykuyu açmada kahveden başarılı olduğu söylenen yeşil elmanın. Gecenin ikisinde ayaktasınız ve çalışarak sabahlamanız gerekiyor. Açlıktan da bayılıyorsunuz. Ne yapacaksınız biliyor musunuz. Hemen kendinizi mutfağa atacaksınız. Evet mutfağa. Az yağlı beyaz peynirle, domatesli, biberli, kekikli, siyah zeytinli bir tost yapacaksınız. Çok korktuysanız üzerine yağ sürmeyin tamam. Yanına yaseminli yeşil çayda olur.
Limon dilimi ilaveli güzel bir çayda afiyetle yiyin. Bütün sorumluluğu bizzat üzerime alıyorum. Yeterki çalışıyor olun bu tost can olur ve kan olur. Aldığınız kaloriler kaloriden bile sayılmaz. Mutfakta yemek yaparken, en güzel sesleriyle bebelerine şarkılar söyleyen, masallar anlatan, hatta onlarla komşuculuk oynayan dünyanın en yaratıcı varlıkları anneler, çocuklarına yapılması gereken işlerin, sevdiklerimize zaman ayırmamıza engel olamayacağınıda öğretirler aslında.
Konu yemek olunca okul hayatın kendisidir ve hepimizin yeterli rezerve sahip olduğumuzu düşünüyorum. Yemek yemek güzeldir, aklımız da var. Duruma göre çözüm üretmek elimizde.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
