Amerikan hastanesi beslenme ve diyet bölüm sorumlusu diyetisyen ayşe korkmaz orucun halk arasında bazen zayıflamak için bir alternatif olarak değerlendirildiğini söyledi.
Ancak bunun yanlış bir düşünce olduğunu belirterek gün boyu aç kalmak metabolizmayı yavaşlatmaktadır. Buda ramazan ayının özellikle ikinci yarısından itibaren zayıflamayı zorlaştırmaktadır.
Korkmaz yaptığı açıklamada toplumsal hayatta önemli bir yer teşkil eden ramazan ayında gün içerisinde yemek yenilemediği için sahur ve iftar yemeklerine ayrı bir özen gösterildiğini, sahurun normal kahvaltıdan iftarın ise akşam yemeğinden daha zengin hazırlandığını bu nedenle ramazan ayı ile birlikte beslenme alışkanlıklarında da değişiklikler meydana gelebildiğini söyledi.
Her zaman önerildiği gibi ramazan ayında’da amacın yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayabilmek olduğunu bu nedenle ramazan ayında’da öğün sayısının en az 3 olacak şekilde planlanmasının tavsiye edildiğini ifade eden korkmaz bu beslenme şekline dikkat etmeyen sağlıklı kişilerde bile zaman zaman sindirim zorlukları mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon yükselmesi gibi rahatsızlıkların görülebileceğini özellikle bu dönemde tüketilen hamurlu tatlılar, pideler, börekler ve yüksek kalorili besinlerin tüketiminin artmasına
bağlı olarak kilo artışı yaşanabildiğini belirtti.
Yeterli ve dengeli beslenmenin ramazan ayında’da sağlanabilmesi için gün içerisinde en az 3 öğünü tamamlamak adına sahur öğününün atlanmaması gerektiğini vurgulayan korkmaz sahurda sadece su içerek niyetlenmenin veya gece yatmadan önce yemek yemenin son derece zararlı olduğunun unutulmaması gerektiğine dikkati çekti.
Bu beslenme tarzının yaklaşık 12 saat olan açlığı ortalama 18 saate çıkardığını bunun’da açlık kan şekerinin daha erken saatlerde düşmesine ve buna bağlı olarak günün daha verimsiz geçmesine neden olduğunu dile getiren korkmaz bu durumun aksine eğer sahur öğünü ağır yemeklerden oluşursa gece metabolizma hızı düştüğü için yemeklerin yağa dönüşme hızının yükseldiğini ve kilo alma hızı ile riskinin arttığını ifade etti.
Bu nedenle sahura mutlaka kalkılması ve bu öğünde ya hafif bir kahvaltı yapılması yada çorba, az yağlı yapılmış sebze ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün şeklinin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen korkmaz bu arada gün içerisinde çok sıvı kaybedildiği için sıvı dengesini düzenlemenin’de son derece önemli olduğunu belirtti.
Günün ilk öğünü olan iftarın bir çorbayla açılması ve bir süre ara verildikten sonra yemeğe geçilmesi gerektiğini ifade eden korkmaz iftara peynir, zeytin gibi basit yiyeceklerle başlanarak normal yemeğe bir süre sonra geçilmesinin daha doğru olacağını anlattı.
Oruç süresince midenin uzun süre boş kalmasından sonra bir anda çok yiyecek tüketilmesi sonucu mide ve kalp sorunlarının ortaya çıkabildiğine işaret eden korkmaz bunu önlemek için iftarda yavaş yavaş ve az miktarda yemek yenilmesi dengeli olmak kaydıyla iftar ile sahur arasına da mutlaka bir ara öğün eklenmesi gerektiğini belirtti.
Ramazanda oruç tutarken yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini ifade eden korkmaz yemeklerin ağır olmamasına az yağlı ve yağda kızartılmadan yapılmış yiyeceklerin seçilmesine sık aralıklarla az yemek tüketilmesine dikkat edilmelidir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
